Producción del Agave

Orgánico vs convencional

Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico Proceso orgánico

Fertilidad del suelo

Orgánico

Aumenta gracias al aporte de materia orgánica.

Convencional

Desgasta los suelos y los contamina.

Estructura y Textura del suelo

Orgánico

Permite un mejor manejo y una mayor reserva de humedad.

Convencional

Es más difícil de labrar y el desgaste es acelerado.

Retención de agua en el suelo

Orgánico

Se absorbe y retiene durante más tiempo el agua.

Convencional

Retiene menos agua y existe mayor peligro en el cambio del pH.

Permeabilidad del suelo

Orgánico

Propicia el drenaje y multiplica los microorganismos aerobios.

Convencional

Lo compacta y no permite desarrollo de vida natural.

Erosión del suelo por agua y viento

Orgánico

No sólo se disminuye, sino que enriquece la tierra.

Convencional

Acelera la pérdida de los suelos por abusar de productos químicos.

Reutilización de desechos de origen vegetal y animal

Orgánico

Se utilizan, desechos de origen vegetal y animal, para devolver nutrientes a la tierra.

Convencional

No se aprovechan los desechos.

Absorción de radiaciones solares

Orgánico

Es mayor, lo que facilita la absorción de nutrientes.

Convencional

Refleja los rayos solares por la calcificación de los suelos.

Combate a las malezas, plagas y enfermedades

Orgánico

Se controla estimulando relación equilibrada depredador/anfitrión.

Convencional

Permite una mayor proliferación de patógenos.

Contaminación de suelo, agua y aire

Orgánico

Se evita la contaminación de suelo, agua y aire.

Convencional

Provoca un aumento considerable de la contaminación.

Tamaño, color, tiempo de madurez y calidad de la planta

Orgánico

Aumenta el tamaño, mejora el color y disminuye tiempo para cosecha.

Convencional

Provoca la acumulación de residuos químicos en las plantas.

Conservación de la integridad orgánica y cualidades vitales del agave

Orgánico

La conservación de la integridad orgánica es máxima.

Convencional

No se respeta la integridad orgánica.

Envasado

Orgánico

Biodegradable, reciclable o reciclado.

Convencional

Sólo aplica el reciclable.

Apego a Normas internacionales

Orgánico

Apego a normas internacionales que contribuyen a proteger la salud del consumidor.

Convencional

No aplica apego normas internacionales.

Producción sustentable

Orgánico

Se mantiene al nivel máximo.

Convencional

Se mantiene al nivel mínimo.