Producción del Agave
Orgánico vs convencional
Fertilidad del suelo
Orgánico
Aumenta gracias al aporte de materia orgánica.
Convencional
Desgasta los suelos y los contamina.
Estructura y Textura del suelo
Orgánico
Permite un mejor manejo y una mayor reserva de humedad.
Convencional
Es más difícil de labrar y el desgaste es acelerado.
Retención de agua en el suelo
Orgánico
Se absorbe y retiene durante más tiempo el agua.
Convencional
Retiene menos agua y existe mayor peligro en el cambio del pH.
Permeabilidad del suelo
Orgánico
Propicia el drenaje y multiplica los microorganismos aerobios.
Convencional
Lo compacta y no permite desarrollo de vida natural.
Erosión del suelo por agua y viento
Orgánico
No sólo se disminuye, sino que enriquece la tierra.
Convencional
Acelera la pérdida de los suelos por abusar de productos químicos.
Reutilización de desechos de origen vegetal y animal
Orgánico
Se utilizan, desechos de origen vegetal y animal, para devolver nutrientes a la tierra.
Convencional
No se aprovechan los desechos.
Absorción de radiaciones solares
Orgánico
Es mayor, lo que facilita la absorción de nutrientes.
Convencional
Refleja los rayos solares por la calcificación de los suelos.
Combate a las malezas, plagas y enfermedades
Orgánico
Se controla estimulando relación equilibrada depredador/anfitrión.
Convencional
Permite una mayor proliferación de patógenos.
Contaminación de suelo, agua y aire
Orgánico
Se evita la contaminación de suelo, agua y aire.
Convencional
Provoca un aumento considerable de la contaminación.
Tamaño, color, tiempo de madurez y calidad de la planta
Orgánico
Aumenta el tamaño, mejora el color y disminuye tiempo para cosecha.
Convencional
Provoca la acumulación de residuos químicos en las plantas.
Conservación de la integridad orgánica y cualidades vitales del agave
Orgánico
La conservación de la integridad orgánica es máxima.
Convencional
No se respeta la integridad orgánica.
Envasado
Orgánico
Biodegradable, reciclable o reciclado.
Convencional
Sólo aplica el reciclable.
Apego a Normas internacionales
Orgánico
Apego a normas internacionales que contribuyen a proteger la salud del consumidor.
Convencional
No aplica apego normas internacionales.
Producción sustentable
Orgánico
Se mantiene al nivel máximo.
Convencional
Se mantiene al nivel mínimo.